豊川市でエコな暮らしを提案。日々を愉しむヒントを一緒に見つけてみませんか。


by ecoshopitoko
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天然酵母の手作りパン教室

今日は雨のせいもあってか、気温が上がらず、長袖でちょうどよい気候でした。
しかし、明日は雨も上がり、日中は25度を超えそうです。
お彼岸を過ぎ、日もだいぶ短くなりました。
夕方の冷えを考慮し、脱ぎ着しやすい服装で寒暖差を乗り越えたいですね。

今日のエコショップの暮らし方教室は「天然酵母の手作りパン教室」が開催されました。
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今回は手こねでつくる手軽なフォカッチャのサンドイッチです。
そして発酵時間を利用してサンドイッチの具となる、
卵は使わない、野菜の入りのイタリアンオムレツをフライパン1つで作られていました。

試食タイムには先生お手製の
ヘルシーブラウニー(これまたバターや卵などの動物性の材料を使用していない)
が登場し好評でした。
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メインのフォカッチャサンドイッチも
「手こねで簡単に生地が出来て感動!」
と皆さん、家でまた作ってみるとおっしゃっていただきました。
私も味見させていただいたのですが、
フォカッチャは外はさっくり、中ふんわりで風味も良く、
中のイタリアンオムレツも野菜の甘みが生きてておいしかったです。

教室ではパンを作るだけでなく、
持ちよりパ-ティ-のアイデアや体にやさしい食のお話などもあり、
参加者の皆さん愉しんでいただけたようでした。

                             <わっちゃん>
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by ecoshopitoko | 2011-09-26 17:29 | 暮らし方教室