豊川市でエコな暮らしを提案。日々を愉しむヒントを一緒に見つけてみませんか。


by ecoshopitoko
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はじめてのマクロビオティック

今日のエコショップ2階では「はじめてのマクロビオティック教室」がはじめて開催されました。
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最近、健康面で野菜ご飯が注目され、話題となっているマクロビオティック。
「マクロ」は、「大きい」「内包的な」「無限の」という意味で、「ビオ」は、「生命」、「生き生きしている」という意味があるそうです。
先生曰く、「お肉や卵、乳製品、化学調味料を入れない」だけでなく、元をたどれば身土不二、地産地消、旬産旬消と言ったエコショップでもコンセプトといしている事も考え方に入っていて、他にも季節にあった調理法や、食べ物などの「陰と陽」についてなど幅広く生命や生き方についても深く考えられているそうです。

しかし、難しく考えて実行できなければ意味がないので自分が納得し、「愉しみながらやってみる」
「そして続ける」これが大切なことだそうです。

b0119979_1722573.jpg出来上がりました!
  ・今日は土鍋炊き玄米ごはん
  ・ジャガイモのバジルサラダ
  ・切干大根煮
  ・昆布だしの麦味噌汁
  ・メロンのトライフル

おいしそ~です。かわいい盛り付けとスウィーツ付きというところが女性にうれしいですね。
もちろん、スウィーツもマクロビオティックです。
豆乳やお豆腐が入ってメープルシロップで甘みがつけてあります。
参加者の方も口にも体にもおいしい食事で癒されたとおっしゃっていただき、食事の大切さを改めて感じていただけたようです。(私もです^ ^;)

先生のブログも是非ご覧下さい「昨日より今日、今日より明日♪」
<わっちゃん>
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by ecoshopitoko | 2009-06-29 17:41 | 暮らし方教室